Bifteck aux poivrons en sauce

INGRéDIENTS

• 1 poivron vert, coupé en lanières
• 1 poivron rouge, coupé en lanières
• 1 poivron jaune, coupé en lanières
• 1 petit oignon, coupé en lanières
• 1 lb (450 g) de bifteck de surlonge désossé, bien paré et coupé en lanières
• 2 gousses d'ail, hachées finement
• 1/2 c. à thé de poivre noir
• 3 c. à soupe de sauce soya légère
• 1/2 tasse de sauce BarBQ originale KRAFT
• 2 tasses de riz brun cuit, chaud

PRéPARATION

1. VAPORISER une grande poêle antiadhésive d'enduit à cuisson et la faire chauffer à feu mi-vif. Y faire sauter les poivrons et l'oignon de 6 à 8 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient tout juste croquants. Transférer dans un grand bol ; couvrir pour garder chauds.
2. AJOUTER les lanières de bifteck, l'ail et le poivre à la poêle et les faire sauter 3 min. Ajouter la sauce soya et cuire 1 min de plus, ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite, en remuant de temps à autre. Ajouter la sauce BarBQ et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
3. COMBINER délicatement la viande avec les légumes dans le bol. Servir sur le riz.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Sécurité alimentaire
Lavez à fond, avec de l'eau savonneuse, tout ustensile de cuisine (planche à découper, couteau, assiette, etc.) qui entre en contact avec de la viande crue avant de l'utiliser pour autre chose.
Substitut
Si vous n'avez pas de poivron jaune, utilisez un deuxième poivron vert ou rouge à la place.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Taille d'une portion = 1/4 de la recette (321 g) Calories 330 Matières grasses saturées 2 g Sodium 940 mg Fibres alimentaires 3 g Protéines 29 g Vitamine C 190 %VQ Fer 30 %VQ	Nutritional Information Matières grasses 6 g Cholestérol 55 mg Glucides 41 g Sucres 12 g Vitamine A 15 %VQ Calcium 4 %VQ Valeurs pour le diabète 2 Glucides + 3 Viandes et substituts