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Légumes rôtis au sirop d'érable
Légumes rôtis au sirop d'érable
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Source : CanolaInfo.org

Portion(s) : 10
préparation: 10 min
Temps de cuisson: 45 min


INGRÉDIENTS
  • 75 ml (1/3 de tasse) d'huile de canola oil
  • 75 ml (1/3 de tasse) de sirop d'érable
  • 1 de chaque, poivrons rouge et vert, coupés en gros cubes
  • 1/2 tête de chou-fleur, tranché en fleurons de 4 cm (1½ po)
  • 1 patate douce, coupée en cubes de de 4 cm (1½ po)
  • 1 courge poivrée, pelée et coupée en cubes de de 4 cm (1½ po)
  • 4 panais, pelés et coupés sur la longueur
  • 4 carottes, pelées et coupées sur la longueur
  • 1 tête d'ail, pelée et séparée en gousses
  • 1 gros oignon rouge, coupé en huitièmes
  • 5 ml (1 c. à thé) de poivre
  • 15 ml (1 c. à table) de basilic, séché
PRÉPARATION
  1. Préchauffer le four à 220 ˚C (425 ˚F).Dans un grand bol, mélanger ensemble l'huile de canola, le sirop d'érable, les poivrons, le chou-fleur, la patate douce, la courge, les panais, les carottes, l'ail, l'oignon rouge, le poivre et le basilic.
  2. Déposer le mélange sur une plaque à biscuits tapissée avec du papier parchemin.
  3. Cuire pendant 40 à 45 minutes en remuant occasionnellement jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
COMMENTAIRES
Délicieuse, saine et si simple, cette recette fait justice au légumes.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
par portion:
Protéines : 2 g
Lipides saturés : 0 g
Glucides : 26 g
Sucres : 12 g
Potassium : 600 mg
Calories : 160
Lipides : 6 g
Cholestérol : 0 mg
Fibres : 5 g
Sodium : 40 mg

 

 

 

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