Mini-tartelettes aux bleuets

INGRéDIENTS

• 125 ml (1/2 tasse) d'eau
• 125 ml (1/2 tasse) sucre granulé
• 30 ml (2 c à table) fécule de maîs
• 1 ml (1/4 c à thé) cannelle moulue
• 500 ml (2 tasses) bleuets frais ou surgelés, décongelés.

CROûTES DE TARTELETTES

• 625 ml (2-1/2 tasses) farine tout usage
• 30 ml (2 c table) sucre granulé
• 5 ml (1 c à thé) sel
• 90 ml (6 c à table) huile canola
• 75 ml (1/3 tasse) d'eau

PRéPARATION

1. Dans une grande casserole, mélanger l'eau, le sucre, la fécule et la cannelle. porter le mélange à ébullition à feu moyen et laisser mijoter en remuant, 8 minutes. Retirer du feu. Incorporere délicatement les bleuets. Répartir la garniture dans les croûtes. Réfrigérer jusqu'à ce que la garniture soit très froide. Servir

CROûTES DE TARTELETTES

1. Dans un bol mélanger la farine, le sucre et le sel. Incorporer l'huile et l'eau et mélanger jusqu'à formation d'une pâte.
2. Diviser en deuz. Façonner chaque moitié en boule. Envelopper chaque boule de pâte séparément dans une pellicule plastique. mettre au réfrigérateur 30 minutes.
3. Préchauffer le four à 425 F. Sur une surface farinée abaisser chaque boule de pâte en un cercle, en utilant un emporte-pièce de (3 po) tailler six cercles. Déposer les cercles de pâte dans 12 moules à tartelettes de( 2-1/2po) de diamètre. Déposer les moules sur des plaques à pâtisserie.
4. Cuire les croûtes de tartelettes au four jusqu'à dorées, environ 15 minutes. Déposer les plaques sur des grilles et laisser refroidir. Retirer les croûtes de tartelettes des moules.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Donnez une allure élégante à un brunch entre amis avec ces petites bouchées coquettes du saguenay.
La garniture aux bleuets ne contient pas de gras et les bleuets sont riches en vitamine C

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeur nutritive par portion Glucides 36 g Gras 7 g	Calories 220 Protéines 3 g Cholestérol 0 mg