Soupe copieuse aux tortillas et au poulet

INGRéDIENTS

• 2 poitrines de poulet sans peau et désossées, coupées en morceaux
• 1 (900 mL)contenant bouillon biologique de poulet fermier, de CAMPBELL®
• 1 c. à t. (5 mL)cumin moulu
• 1/3 tasse (75 mL)riz blanc à grains longs non cuit
• 1 boîte (341 mL)maïs à grains entiers surgelés
• 1/4 tasse (50 mL)poivron rouge ou vert, haché
• 1/2 tasse (125 mL)salsa Épicée, de Pace®
• 1 c. à s. (15 mL)feuilles de coriandre, hachées
• 2 c. à s. (25 mL)jus de lime frais
• Tortillas en lanières*

PRéPARATION

1. Vaporiser une grande casserole d'enduit antiadhésif et faire chauffer à feu mi-vif, pendant 1 minute. Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit bruni, en remuant souvent.
2. Ajouter le bouillon, le cumin et le riz. Amener à ébullition. Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.
3. Mélanger le maïs, le poivron, la salsa, la coriandre et le jus de lime ; bien faire chauffer. Garnir de lanières de tortilla croustillantes.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Portion: 220 Calories 0.5g saturés 40mg Cholesterol 440mg Potassium 3g Fibres alimentaires 4% DV Calcium	2.5g Lipides 0g trans 850mg Sodium 32g Glucides 21g Protéines