Soupe au poulet et cari jaune

INGRéDIENTS

• 1/2 pqt paquet de nouilles de riz 125 g
• 3 tasses Bouillon de poulet Compliments, sans gras 750 mL
• 1/2 tasse Sauce à cuisson cari jaune thaïlandais Compliments 125 mL
• 2/3 tasse lait de coco léger 375 mL
• 1 poulet rôti, sans la peau et coupé en lanières
• 1 tasse poivron rouge coupé en dés 250 mL
• 1/2 tasse feuilles de coriandre fraîche, lavées puis épongées 125 mL
• 1/3 tasse morceaux d'Arachides rôties à sec naturelles 75 mL

PRéPARATION

1. Préparer les nouilles selon les indications de l'emballage.
2. Dans une marmite à feu moyen, porter le bouillon, la sauce au cari et le lait de coco à faible ébullition. Saler et poivrer au goût.
3. Répartir les nouilles, le poulet et le poivron rouge dans six bols à soupe. À l'aide d'une louche, transférer la soupe aux bols; garnir de coriandre et d'arachides.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Énergie:390 Calories Lipides:18 g Sodium:0 mg Fibres:0 g	Protéines:31 g Glucides:23 g Cholestérol:0 g