Salade de pommes de terre au pesto

INGRéDIENTS

• 2 lbs de mini-pommes de terre blanches, coupées en moitié 907 g
• 1 c à thé d'huile d'olive5 mL
• 1 oignon blanc, pelé et haché
• 1 c à soupe de vinaigre balsamique30 mL
• 1/2 cup de sauce pesto Compliments

PRéPARATION

1. Faire cuire les pommes de terre selon le mode de préparation sur la cuisinière.
2. En attendant, chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 minutes. Ajouter les pommes de terre cuites et le vinaigre balsamique.
3. Transvider dans un bol et ajouter la sauce pesto pendant que les pommes de terre sont encore chaudes. Remuer pour bien enrober. Saler et poivrer. Garnir de basilic frais.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Énergie:220 Calories Lipides:9 g Sodium:0 mg Fibres:0 g	Protéines:5 g Glucides:31 g Cholestérol:0 g