Chaudrée de pétoncles et de légumes

INGRéDIENTS

• 2 c. à table 25mL margarine Becel ou Huile Becel
• 1gousse d'ail, emincée
• 1 oignon, tranché
• 2 carottes, coupées en lamelles
• 2 branches de céleri
• 2 1/2 tasses 625mL bouillon de poulet
• 2 tomates, épépinées et coupées en des
• 250mL champignons, tranchés
• 1/2 lb 250g pétoncles frais ou surgelés
• 1 c. à thé 5mL basilic séché
• 1/4 c. à thé 1mL poivre
• 1 c. à table 15mL jus de citron

PRéPARATION

1. Dans une grande casserole, faire revenir les légumes et l'ail dans la margarine fondue, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le bouillon de poulet, amener à ébullition et laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes.
2. Ajouter les tomates, les champignons, les pétoncles et les assaisonnements. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les pétoncles soient tendres.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
énergie (kilocalories) 116 kcal saturés 0,8 g monoinsaturés 1,9 g glucides 8,5 g sodium 451 mg	matières grasses 4,9 g polyinsaturés 1,9 g cholestérol 12 mg fibres alimentaires totales 1,8 g potassium 445 mg