Délicieuse chaudrée de saumon jardinière

INGRéDIENTS

• 1 c. à soupe (15 ml) de beurre
• 1/2 tasse (125 ml) d'oignon haché
• 1 gousse d'ail hachée
• 1/4 de c. à thé (1 ml) de chacun : thym et basilic
• 10 oz (284 ml) de bouillon de poulet condensé en conserve
• 1 tasse (250 ml) de pommes de terre pelées et coupées en dés
• 1/2 tasse (125 ml) de chac. : maïs en grains, courgettes et carottes en dés
• 2 tasses (500 ml) de lait
• 8 oz (225 g) de filets de saumon crus en petits cubes
• 1/2 tasse (125 ml) de fromage Cheddar râpé

PRéPARATION

1. Dans une casserole à fond épais, faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit transparent avec l'ail et les herbes. Ajouter le bouillon et tous les légumes.
2. Laisser mijoter à découvert jusqu'à tendreté. Incorporer le lait et le saumon. Cuire sans faire bouillir jusqu'à ce que le saumon soit cuit. Assaisonner au goût. Verser dans 4 bols, garnir de fromage et déguster.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Ce copieux potage regorge de nutriments - dont la vitamine D. De plus, le saumon est riche en gras oméga-3 bons pour le coeur.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Par portion Protéines : 25 g Matières grasses : 17 g	Énergie : 343 Calories Glucides : 25 g Calcium : 290 mg / 26 % VQ *