Simple salade de légumes

INGRéDIENTS

• 1 lb (500 g) de bouquets de brocoli
• 1 lb (500 g) de bouquets de chou-fleur
• 1/2 lb (250 g) de haricots verts, parés
• 1 gros poivron rouge, coupé en 12 lanières
• 1/2 tasse de vinaigrette Italienne piquante KRAFT
• 1/3 tasse de fromage râpé 100 % Parmesan KRAFT

PRéPARATION

1. PLONGER le brocoli, le chou-fleur et les haricots dans l'eau bouillante dans une grande casserole; cuire 2 min ou jusqu'à ce que les légumes soient de couleur vive et tendres tout en étant croquants. (Ne pas trop cuire.) Égoutter immédiatement; rincer sous l'eau froide. Bien égoutter. Mettre dans un grand bol de service.
2. AJOUTER les poivrons, la vinaigrette et le fromage; remuer pour enrober.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Prenez de l'avance
Faites cuire les légumes rapidement et plongez-les ensuite dans l'eau froide pour qu'ils restent croquants et qu'ils gardent leur couleur; vous pouvez les préparer ainsi la veille ou le matin avant de les servir; couvrez et conservez au réfrigérateur.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Taille d'une portion = 3/4 tasse (175 mL) Calories 60 Matières grasses saturées 0.5 g Sodium 170 mg Fibres alimentaires 2 g Vitamine A 10 %VQ Calcium 4 %VQ Valeurs pour le diabète 1/2 Matières grasses	Nutritional Information Matières grasses 3 g Cholestérol 5 mg Glucides 5 g Protéines 3 g Vitamine C 90 %VQ Fer 4 %VQ