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Salade de chou asiatique crémeuse
Salade de chou asiatique crémeuse
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Source : WhiteWave Foods

Portion(s) : 4
Temps requis:20 min


POUR LA SALADE
  • Pour la salade
  • 1 sac de 12 oz (340 g) de brocoli ou un mélange de salade de chou traditionnel
  • 4 oignons verts, tranchés
  • 1 c. à thé (5 ml) de gingembre fraîchement râpé
  • 1 poivron rouge de taille moyenne, coupé en julienne
  • Pour la vinaigrette
  • 1/4 tasse (60 ml) de boisson de soya ou aux amandes Silk Originale ou non sucrée
  • 2 c. à table (30 ml) de mayonnaise ou de mayonnaise végétale
  • 1 c. à thé (5 ml) de gingembre fraîchement râpé
  • 1/2 c. à thé (2 ml) d'huile de sésame grillé
  • 1 c. à table (15 ml) d'huile végétale
  • 2 c. à table (30 ml) de coriandre, hachée grossièrement
  • 1 c. à table (15 ml) de vinaigre de riz ou de cidre
  • 1 c. à table (15 ml) de sauce soya
PRÉPARATION
  1. Déposer la salade de chou et les légumes dans un bol.
  2. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
  3. Ajoutez la vinaigrette à la salade de chou et laisser reposer pendant 15 minutes.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeur Nutritive
4 g de protéines
10 g de matières grasses incluant 1 g de gras saturés et 0 g de gras trans
321 mg de sodium
30 % de vitamine A
7 % de calcium
132 calories
8 g de glucides
3 mg de cholestérol
1 g de fibre
199 % de vitamine C
7 % de fer

 

 

 

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