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Salade de chou asiatique crémeuse
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POUR LA SALADE |
- Pour la salade
- 1 sac de 12 oz (340 g) de brocoli ou un mélange de salade de chou traditionnel
- 4 oignons verts, tranchés
- 1 c. à thé (5 ml) de gingembre fraîchement râpé
- 1 poivron rouge de taille moyenne, coupé en julienne
- Pour la vinaigrette
- 1/4 tasse (60 ml) de boisson de soya ou aux amandes Silk Originale ou non sucrée
- 2 c. à table (30 ml) de mayonnaise ou de mayonnaise végétale
- 1 c. à thé (5 ml) de gingembre fraîchement râpé
- 1/2 c. à thé (2 ml) d'huile de sésame grillé
- 1 c. à table (15 ml) d'huile végétale
- 2 c. à table (30 ml) de coriandre, hachée grossièrement
- 1 c. à table (15 ml) de vinaigre de riz ou de cidre
- 1 c. à table (15 ml) de sauce soya
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PRÉPARATION |
- Déposer la salade de chou et les légumes dans un bol.
- Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
- Ajoutez la vinaigrette à la salade de chou et laisser reposer pendant 15 minutes.
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INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Valeur Nutritive
4 g de protéines
10 g de matières grasses incluant 1 g de gras saturés et 0 g de gras trans
321 mg de sodium
30 % de vitamine A
7 % de calcium
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132 calories
8 g de glucides
3 mg de cholestérol
1 g de fibre
199 % de vitamine C
7 % de fer |
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