Recettes Santé : Chaudrée de Poulet et de Maïs Soupe Soupe Poulet/ Dinde

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Chaudrée de Poulet et de Maïs

Source : Unilever Canada

Portion(s) : 8
préparation:15 minutes
cuisson:25 minutes

INGRÉDIENTS

2 tranches bacon à teneur réduite en sodium, hachées
1 moyen oignon, haché finement
1 large carotte, haché finement
2 pots de bouillon de poulet style maison Knorr® à teneur réduite en sodium
5 tasses d'eau
1 livre de pommes de terre, tout usage [ou russet]
1 boîte de conserve (440 ml.) de maïs en crème
1 livre de poitrines de poulet sans peau et désossées, coupées en petits morceaux
1/4 tasse de persil à feuilles plates, haché finement

PRÉPARATION

Cuire le bacon et l'oignon dans une grande casserole à feu moyen, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et que le bacon soit presque cuit, environ 4 minutes. Ajouter les carottes et cuire, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que les carottes soient tendres, environ 6 minutes.
Incorporer l'eau et le bouillon de poulet style maison Knorr®à teneur réduite en sodium en brassant jusqu'à ce que le bouillon soit fondu. Porter à ébullition à feu vif. Ajouter les pommes de terre et le maïs et porter à nouveau à ébullition. Baisser à feu moyen et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 5 minutesen brassant jusqu'à ce que le bouillon soit fondu. Porter à ébullition à feu vif. Ajouter les pommes de terre et le maïs et porter à nouveau à ébullition. Baisser à feu moyen et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 5 minutes.
Incorporer graduellement le poulet et cuire, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le poulet soit bien cuit, environ 10 minutes. Garnissez de persil haché.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Information Nutritionnelle Calories 180 saturés 1 g cholestérol 35 mg glucides 25 g sucres 3 g vitamine A 30 % calcium 2 %	1 portion quantité par portion lipides 2.5 g trans 0 g sodium 730 mg fibres 2 g protéines 16 g vitamine C 30 % fer 6 %