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| Pizza au saumon grillé
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Source
: Emily Richards
Portion(s) : 4
préparation : 10 min
cuisson : 15 min
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| INGRÉDIENTS |
- 5 ml (1 c. à thé) huile de canola
- 25 ml (2 c. à table) persil frais, haché
- 1 grosse gousse d'ail, râpée
- 5 ml (1 c. à thé) moutarde de Dijon
- 1 ml (¼ c. à thé) poivre frais moulu
- 2 portions de saumon sans la peau, environ 150 g ou 5 oz chacun
- 4 petites tortillas faites de farine de grains entiers
- 1 litre (4 tasses) jeunes épinards
- 75 ml (1/3 tasse) fromage féta léger, égrené
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| PRÉPARATION |
- Dans un bol, combiner l'huile, le persil, l'ail, la moutarde de Dijon et le poivre; ajouter le saumon et retourner pour enduire uniformément.
- Placer sur une grille huilée à feu moyen; fermer le couvercle et griller pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la chair du saumon se défasse facilement à la fourchette. Retirer dans une assiette.
- Placer les épinards dans un bol à micro-ondes avec 25 ml (2 c. à table) d'eau. Couvrir et étuver pendant une minute ou jusqu'à ce qu'ils soient fanés. Bien égoutter.
- À la fourchette, défaire le saumon en petits morceaux et diviser entre les tortillas. Couvrir d'épinards et de feta. Glisser les tortillas sur une grille à feu moyen et griller pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la tortilla soit croustillante et dorée.
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| COMMENTAIRES |
Cette recette de pizza vite préparée utilise des petites tortillas faites de farine de grains entiers pour obtenir une croûte mince et succulente. Pas le temps de faire cuire le saumon d'avance? Remplacez-le par des restes de saumon ou de poulet.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
par portion
Protéines 20 g
Lipides saturés 3 g
Glucides 18 g
Sodium 466 mg
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Calories 280
Lipides 13 g
Cholestérol 45 mg
Fibres 2 g
Potassium 502 mg |
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