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| Muffins aux bananes, dattes et noix de grenoble
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Source
: Becel
Portion(s) : 12 Muffins
Préparation: 25 minutes
cuisson: 25 minutes
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| INGRÉDIENTS |
- 2 tasses (500 ml) de farine de blé entier
- 3/4 tasse (175 ml) de sucre granulé
- 1/2 tasse (125 ml) de flocons d'avoine gros ou à cuisson rapide
- 1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé (2 ml) de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé (2 ml) de cannelle moulue
- 1 1/4 tasse (300 ml) de bananes mûres, en purée
- 2 oeufs
- 3/4 tasse (175 ml) de yogourt nature faible en gras
- 1/3 tasse (75 ml) de margarine Becel® Omega3 plus, fondue
- 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
- 1/3 tasse (75 ml) de noix de Grenoble, hachées grossièrement
- 3/4 tasse (175 ml) de dattes, dénoyautées et hachées
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| PRÉPARATION |
- Préchauffer le four à 190°C (375°F). Vaporiser le moule à muffins (de 12 tasses) d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Réserver. Étape 2 Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, les flocons d'avoine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et la cannelle. Réserver.
- Dans un bol moyen, mélanger les bananes, les oeufs, le yogourt, la margarine Becel® Omega3 plus et la vanille.
- Incorporer au mélange de farine jusqu'à ce que le tout soit humecté. Incorporer les noix de Grenoble et les dattes. Répartir la pâte dans les moules à muffin préparés.
- Cuire au four 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes sur une grille de métal, puis retirer des moules et laisser refroidir complètement.
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