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| Soupe au poulet et pesto de tomates piquantes
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Source
: Joanne
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| INGRÉDIENTS |
- 1 poitrine de poulet avec ou sans os
- 2 litres d'eau
- 2 grosses carottes, coupées en dés
- 1 patate douce, coupée en dés
- 1 oignon émincé
- 1 poireau, émincé
- 2 gousses d'ail émincées
- 6 c. soupe de Pesto aux Tomates Séchées, épicés
- 1 tige de romarin
- 2 tiges de thym
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| PRÉPARATION |
- Dans un cocotte faire sauter l'oignon et le poireau.Ajouter le poulet et le faire dorer de chaque côtés.
- Ajouter les carottes, la patate douce, le pesto et les fines herbes.Faire suer le tout à feu vif environ 5 minutes.
- Ajouter 2 litres d'eau et cuire à feu doux pendant 2 heures.Effilocher la poitrine poulet à l'aide de deux fourchettes et retirer l'os.
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| COMMENTAIRES |
Miam c'est bon, c'est légèrement piquant et ça réchauffe
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