| |
|
|
 |
| Chou cuit à la poêle
|
| |
| INGRÉDIENTS |
- 15 ml (1 c. à table) d'huile de canola, à diviser
- 170 g (6 oz) de jambon extra maigre, coupé en dés
- 750 ml (3 tasses) de chou vert grossièrement haché, ne pas râper
- 250 ml (1 tasse) d'oignon haché
- 125 ml (1/2 tasse) de carottes coupées en fines lanières
- 5 ml (1 c. à thé) de cassonade foncée, tassée
|
| PRÉPARATION |
- Faire chauffer 5 ml (1 c. à thé) d'huile de canola dans une grande poêle antiadhésive sur feu moyen-élevé. Incliner la poêle pour enrober légèrement, ajouter le jambon et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ minutes, en remuant fréquemment. Mettre de côté sur un plat à part.
- Ajouter 5 ml (1 c. à thé) d'huile de canola à la poêle et faire cuire 3 minutes ou jusqu'à translucidité. Ajouter la dernière 5 ml (c. à thé) d'huile de canola, le chou, les carottes et le sucre. Faire cuire 3 minutes ou jusqu'à ce que le chou commence à brunir sur les rebords, en remuant comme si vous feriez un sauté. Ajouter finalement le jambon et faire cuire 1 minute. Retirer du feu, couvrir et laisser reposer 5 minutes.
|
| COMMENTAIRES |
En ajoutant le jambon à la toute fin, les saveurs fumées ne sont pas perdues dans l'assiette.
|
| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
par portion
Protéines : 10 g
Lipides saturés : 1 g
Glucides : 9 g
Sucres : 5 g
Potassium : 314 mg |
Calories : 130
Lipides : 6 g
Cholestérol : 25 mg
Fibres : 2 g
Sodium : 540 mg
|
|
|
|
|
|
| Publicité |
|
|
| Publicité |
|
|
| Publicité |
|
|
| Publicité |
|
|
| Partenaires |
| |
|
|
