| Gâteau au yogourt et au citron
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Source
: Coup de pouce, octobre 2000
Portion(s) : 8
Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min
Mode de préparation : Four
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| INGRÉDIENTS GÂTEAU AU YOGOURT |
- 1/3 t (80 ml) de beurre ramolli
- 2/3 t (160 ml) de cassonade tassée
- 2 oeufs
- 2 c. à tab (30 ml) de zeste de citron râpé
- 1 c. à thé (5 ml) de vanille
- 1 1/2 t (375 ml) de farine
- 1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé (2 ml) de bicarbonate de sodium
- 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
- 1/2 t (125 ml) de yogourt au citron
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| SIROP ET GLACE AU CITRON |
- Sirop au citron
- 1/4 t (60 ml) de cassonade tassée
- 1/4 t (60 ml) de jus de citron fraîchement pressé
- Glace au citron
- 1/4 t (60 ml) de sucre glace
- 1 1/4 c. à thé (6 ml) de jus de citron fraîchement pressé
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| PRÉPARATION GÂTEAU AU YOGOURT |
- Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et la cassonade jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Ajouter les oeufs un à un, en battant bien après chaque addition. Ajouter en battant le zeste de citron et la vanille. Dans un autre bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et le sel. À l'aide d'une cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs à la préparation au beurre en trois fois, en alternant deux fois avec le yogourt.
- À l'aide d'une cuillère, étendre la pâte dans un moule à gâteau en métal de 8 po (20 cm) de côté, graissé. À l'aide d'un cure-dents, piquer la pâte à plusieurs endroits. Verser le sirop au citron réservé sur la pâte. Cuire au centre du four préchauffé à 350°F (180°C) pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir le gâteau complètement.
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| SIROP ET GLACE AU CITRON |
- sirop au citron Dans une petite casserole, chauffer la cassonade et le jus de citron à feu moyen jusqu'à ce que la cassonade soit dissoute. Réserver.
- glace au citron Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le sucre glace et le jus de citron. Verser la glace sur le gâteau refroidi.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Valeurs nutritives
Glucides: 49 g/portion
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Matières grasses: 9 g/portion
Calories : 297/portion |
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