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| Salade du Chef
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Source
: Coup de pouce, avril 2006
Portion(s) : 4
Préparation : 20 min
Mode de préparation : Mélangé
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| INGRÉDIENTS |
- 1/3 t (80 ml) d'huile d'olive
- 1/4 t (60 ml) de vinaigre de vin rouge
- 2 c. à tab (30 ml) de ciboulette fraîche ou oignons verts), hachée finement
- 1 c. à tab (15 ml) de moutarde de Dijon
- 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
- 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin
- 5 oz (150 g) de tranches de jambon Forêt-Noire, roulées puis coupées en fines lanières
- 6 t (1,5 L) de verdures mélangées, déchiquetées
- 1 t (250 ml) de concombre coupé en tranches
- 1 t (250 ml) de carottes râpées
- 4 oeufs durs, coupés en quatre
- 1/2 t (125 ml) de fromage suisse râpé
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| PRÉPARATION |
- Dans un saladier, mélanger l'huile, le vinaigre de vin, la ciboulette, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre. Ajouter le jambon, les verdures, le concombre et les carottes et mélanger pour bien les enrober. Garnir des oeufs durs et parsemer du fromage
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Valeurs nutritives
Protéines: 19 g/portion
Cholestérol: 216 mg/portion
Fibres: 2 g/portion
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Calories: 365/portion
Matières grasses: 29 g/portion (7 g sat.)
Glucides: 8 g/portion
Sodium: 828 mg/portion |
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