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| Soupe au poulet et au riz 2
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Source
: Les Éditions Québec Amérique
Portion(s) : 4
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Mode de préparation : Cuisinière
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| INGRÉDIENTS |
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 375 ml (1 1/2 tasse) de céleri haché
- 1.2 L (5 tasses) de bouillon de poulet froid
- 1 ml (1/4 c. à thé) de sarriette
- 250 ml (1 tasse) de riz à longs grains, lavé et égoutté
- 1 grosse poitrine de poulet sans peau, désossée et coupée en dés
- sel et poivre
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| PRÉPARATION |
- Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter le céleri; couvrir et faire cuire 5 minutes à feu moyen. Incorporer le bouillon de poulet et la sarriette; bien assaisonner. Remuer et amener à ébullition. Ajouter le riz et remuer; couvrir partiellement et faire cuire 10 minutes à feu moyen-doux.
- Entre-temps, mettre le poulet dans une autre casserole, recouvrir d'eau salée et amener à ébullition; faire cuire 4 minutes. Égoutter et mettre de côté. Mettre le poulet dans la soupe; couvrir partiellement et faire cuire 8 minutes. Servir
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Valeurs nutritives
Fibre: 0.3 g Glucides: 27 g
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Gras: 6 g Protéines: 32 g
Énergie: 290 cal |
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