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Brochettes de crevettes
Brochettes de crevettes


Source : 2000 Les Éditions Québec Amérique

Portion(s) : 4
Préparation : 10 min
Cuisson : 8 min
Réfrigération : 1h30
Mode de préparation : Barbecue


INGRÉDIENTS
  • 750 g (1 1/2 lb) de crevettes fraîches ou congelées, pelées et nettoyées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
  • 2 gousses d'ail écrasées et hachées
  • 1/4 de concombre anglais tranché
  • 12 tomates naines
  • 1 poivron vert tranché
  • quelques gouttes de sauce épicée mexicaine commerciale
  • quelques graines de céleri
  • sel et poivre
PRÉPARATION
  1. Mettre les crevettes dans un bol et ajouter le jus de citron et l'ail; bien mélanger. Ajouter la sauce épicée, les graines de céleri et le poivre; bien mélanger. Réfrigérer 1 h 30. Préchauffer le barbecue à feu élevé.
  2. Sur des brochettes, enfiler, en alternant : concombre, tomate, crevette, et poivron. Badigeonner de marinade. Saler et poivrer.
  3. Placer les brochettes sur la grille; faire griller 7 à 8 minutes ou au goût. Retourner 3 fois durant la cuisson et badigeonner fréquemment. Servir.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeurs nutritives
Fibre: 0.7 g Glucides: 7 g
Gras: 2 g Protéines: 36 g
Énergie: 190 cal

 

 

 

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