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Poulet doré et légumes d'automne
Poulet doré et légumes d'automne


Source : Campbell's

Portion(s) : 4
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min


INGRÉDIENTS
  • 1 c. à s. (15 mL) huile de canola
  • 4 (environ 1 lb / 500 g)poitrines de poulet sans peau et désossées
  • 1 tasse (250 mL)bouillon biologique de poulet fermier, de CAMPBELL®
  • 1 c. à s. (15 mL)ail, émincé
  • 1 c. à t. (5 mL)feuilles de romarin frais, hachées
  • 3/4 c. à t. (3 mL)feuilles de thym frais, hachées
  • 2 grosses patates douces pelées, coupées en morceaux de 1 cm (1/2 po)
  • 2 tasses (500 mL)haricots verts entiers frais ou surgelés poivre noir concassé
  • poivre noir concassé
PRÉPARATION
  1. Faire revenir le poulet dans l'huile chaud, à feu mi-vif, dans une casserole de 30 cm (12 po), pendant environ 5 minutes par côté. Retirer le poulet et mettre de côté.
  2. Incorporer le bouillon, l'ail, le romarin, le thym, les patates douces et les haricots verts dans la poêle. Amener à ébullition et cuire à faible ébullition pendant 5 minutes. Remettre le poulet dans la poêle et baisser le feu à « doux ».
  3. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit et que les légumes soient tendres - pendant environ 12 minutes. Saupoudrer de poivre noir concassé.
COMMENTAIRES
* Conseil
Pour préparer les haricots verts, il suffit de les laver et de couper seulement le bout de la tige. Conserver la « queue » donne au plat un aspect gastronomique intéressant.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Portion: 320 Calories
1g saturés
270mg Sodium
31g Glucides
34g Protéines
6g Lipides
75mg Cholesterol
810mg Potassium
5g Fibres alimentaires
6% DV Calcium

 

 

 

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