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Saumon glacé au vinaigre balsamique
Saumon glacé au vinaigre balsamique


Source : Campbell's

Portion(s) : 4
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 15 min


INGRÉDIENTS
  • 4 filets de saumon frais (5 oz/140 g chacun)
  • 2 c. à s. (30 mL)huile d'olive
  • poivre noir, fraîchement moulu
  • 1 tasse (250 mL)bouillon de poulet Prêt à utiliser 25 % moins de sel, de CAMPBELL®
  • 3 c. à s. (45 mL)vinaigre balsamique
  • 1 c. à s. (15 mL)fécule de maïs
  • 1 c. à. s. (15 mL)cassonade
  • 1 c. à s. (15 mL)jus d'orange
  • 1/2 c. à t. (2 mL)zeste d'orange
PRÉPARATION
  1. Parsemer les filets de saumon d'huile d'olive et de poivre, et cuire à feu moyen jusqu'à ce que le poisson s'émiette en flocons et que son jus se soit évaporé.
  2. Mélanger le bouillon, le vinaigre balsamique, la fécule de maïs, la cassonade, le jus d'orange et le zeste d'orange dans une petite casserole. Amener à ébullition, à feu mi-vif. Réduire le mélange jusqu'à ce qu'il soit épaissi. Laisser mijoter pendant 2 minutes.
  3. Mettre les filets de saumon dans un plat et servir avec le glaçage.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Portion: 360 Calories
4g saturés
230mg Sodium
0g Fibres alimentaires
2% DV Calcium
23g Lipides
80mg Cholesterol
8g Glucides
29g Protéines

 

 

 

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