| Oignons perlés à l'aigre-douce (Mijoteuse)
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Source
: Coup de pouce Cuisine à la mijoteuse
Portion(s) : 8
Préparation : 12 min
Cuisson : 6h10
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| INGRÉDIENTS |
- 8 t (2 L) d'oignons perlés pelés (environ 4 paquets de 10 oz/284 g chacun)
- 1 c. à thé (5 ml) de zeste d'orange râpé
- 1 feuille de laurier
- 1 t (250 ml) de raisins secs
- 2 c. à tab (30 ml) d'huile d'olive
- 2 c. à tab (30 ml) de vinaigre de vin rouge
- 1 c. à tab (15 ml) de pâte de tomates
- 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
- 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin
- 1 gousse d'ail coupée en tranches fines
- 1 t + 2 c. à tab (280 ml) d'eau
- 1 c. à tab (15 ml) de fécule de maïs
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| PRÉPARATION |
- Dans la mijoteuse, mélanger tous les ingrédients, sauf 2 c. à tab (30 ml) de l'eau et la fécule de maïs. Couvrir et cuire à faible intensité pendant 6 heures. Retirer la feuille de laurier.
- Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et le reste de l'eau. Incorporer le mélange de fécule dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à intensité élevée pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Calories: 140/portion
Matières grasses: 4 g (1 g sat.)/portion
Glucides: 27 g/portion
Sodium: 154 mg/portion
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Protéines: 2 g/portion
Cholestérol: aucun
Fibres: 3 g/portion
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