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| Poulet pilaf à l'abricot
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Source
: Compliments
Portion(s) : 4
Préparation: 10 min.
Temps total: 30 min.
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| INGRÉDIENTS |
- 1 tbsp d'Huile d'olive extra vierge15 mL
- 4 Poitrines de poulet assaisonnées Compliments Équilibre, décongelées
- 1 tasse d'Oignon haché 250 mL
- 1 1/2 tasse de Carottes coupées, hachées 375 mL
- 3 clous d'Ail, émincées
- 1 c à thé de Cumin, moulu 5 mL
- 1 1/3 tasse de Riz brun à grain long instantané Compliments Équilibre 325 mL
- 2 tasses de Bouillon de poulet sans gras 500 mL
- 1/2 c à thé de Flocons de piment fort 2 mL
- 2/3 tasse d'Abricots secs, coupés en deux 150 mL
- 4 Oignons verts, tranchés
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| PRÉPARATION |
- Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Dorer légèrement les poitrines de poulet, environ 2 minutes par côté. Réserver.
- Dans la même poêle, faire sauter les oignons, les carottes, l'ail et le cumin jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 2 minutes. Ajouter le riz et faire sauter pendant 1 minute. Ajouter le bouillon de poulet, les flocons de piment fort, les abricots et les poitrines de poulet. Porter à ébullition, couvrir, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet et le riz soient tendres, environ 8 minutes. Garnir d'oignons verts.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Énergie:390 Calories
Lipides:6 g
Sodium:580 mg
Fibres:5 g |
Protéines:24 g
Glucides:62 g
Cholestérol:89 g
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