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| Pain au maïs et aux poivrons
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Source
: Compliments
Portion(s) : 8
Préparation: 15 min.
Temps total: 50 min.
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| INGRÉDIENTS |
- 2 tasses de Bouillon de poulet sans gras Compliments 500 mL
- 1/4 tasse de Beurre 60 mL
- 1/2 c à thé Chacun de sel et de poivre 2 mL
- 1 tasse de Semoule de maïs 250 mL
- 1 tasse de Babeurre 250 mL
- 1 c à table de Sauce piquante de la Louisiane Compliments 15 mL
- 1 Poivron rouge, épépiné et haché
- 1 tassede Maïs à grains entiers 250 mL
- 5 oeufs
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| PRÉPARATION |
- Préchauffer le barbecue à feu moyen. Graisser un moule à cuisson en métal de 2 L (11 po x 7 po).
- Dans un poêlon, mélanger le bouillon, 250 ml (1 tasse) d'eau, le beurre, le sel et le poivre. Porter à ébullition à feu moyen-vif. Ajouter la semoule de maïs et poursuivre la cuisson jusqu'à épaississement, environ 4 minutes. Ajouter le babeurre, la sauce piquante (en rajouter au besoin), le poivron rouge et le maïs. Laisser tiédir.
- Dans un grand bol, battre les oeufs jusqu'à ce qu'ils deviennent jaune pâle et mousseux. Incorporer graduellement le mélange de maïs jusqu'à l'obtenir d'une texture uniforme.
- Déposer la pâte dans le moule et placer sur la grille du haut du barbecue. Réduire le feu à moyen-doux, fermer le couvercle et cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré, mais le centre encore mollet, environ 35 minutes. Servir chaud. Au four : Préparer comme ci-dessus. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F) et cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré, mais le centre encore mollet, environ 25 minutes.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Énergie:190 Calories
Lipides:9 g
Sodium:0 mg
Fibres:0 g |
Protéines:8 g
Glucides:19 g
Cholestérol:0 g
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