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Chou vert frisé sauté avec artichauts
Chou vert frisé sauté avec artichauts
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Source : Compliments

Portion(s) : 4
Préparation: 10 min.
Cuisson: 10 min


INGRÉDIENTS
  • 1/2 botte de chou vert frisé, lavé
  • 1 c à table d'Huile d'olive extra vierge Compliments15 mL
  • 2 gousses d'ail, tranchées
  • 1 contenant d'artichauts, égouttés, rincés et en quartiers 398 mL
  • 1/2 tasse de Bouillon de poulet, 30 % moins de sodium Compliments 125 mL
  • tomates raisins rouges 500 mL
  • 1 c à table de vinaigre de vin rouge15 mL
PRÉPARATION
  1. Débarrasser le chou de sa tige et de ses branches et couper le reste grossièrement. Chauffer l'huile dans une poêle posée sur feu mi-vif. Y faire revenir le chou pendant 3 minutes.
  2. Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson pendant une autre minute. Ajouter les artichauts et le bouillon. Réduire à feu moyen. Ajouter les tomates, couvrir et faire cuire jusqu'à ce que le chou soit tendre, environ 10 minutes. Ajouter le vinaigre; saler et poivrer au goût.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Énergie:110 Calories
Lipides:4 g
Sodium:0 mg
Fibres:0 g
Protéines:5 g
Glucides:15 g
Cholestérol:0 g

 

 

 

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