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| Purée de pommes de terre au babeurre et à la ciboulette
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Source
: Becel
Portion(s) : 8
Préparation 10 min
Cuisson 20-25 min
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| INGRÉDIENTS |
- 2lb (1kg) pommes de terre, non pelées, brossées, et coupées en quartiers
- 3/4 tasse (175mL) babeurre
- 2 gousses d'ail, émincées
- 2 c. à table (30mL) margarine Becel Or
- 1 c. à table (15mL) ciboulette fraîche, hachée
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| PRÉPARATION |
- Couper les pommes de terre en quartiers et les placer dans un grand chaudron. Couvrir d'eau et porter à ébullition à feu vif. Baisser à feu moyen-doux et cuire, sans couvercle, de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Bien égoutter.
- Dans le chaudron utilisé pour cuire les pommes de terre, faire chauffer doucement le babeurre et l'ail à feu moyen-doux - ne pas porter à ébullition sinon le babeurre se séparera. Remettre les pommes de terre dans le chaudron avec la margarine et réduire en purée avec le pilon à purée. Incorporer la ciboulette et servir immédiatement.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
calories 130
saturés 0,5 g
monoinsaturés 1,5 g
fibres alim totales 3 g
sodium 50 mg |
matières grasses 3,5 g
polyinsaturés 1 g
glucides 21 g
protéines 3 g
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