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Crevettes sautées
Crevettes sautées


Source : Cuisine santé express

Portion(s) : 4
Préparation 25 min
Cuisson 15 min


INGRÉDIENTS
  • 3 c à table de sauce soja
  • 1 c à table de ketchup
  • 1 c à table de gingembre frais, râpé
  • 2 c à table d'eau
  • 1 c à thé de fécule de maîs
  • 1 c à table d'huile végétale
  • 1 poivron vert, coupé en cubes
  • 1 botte de brocoli, coupée en petits bouquets
  • 1 ignon rouge, coupé en lanières
  • 2 carottes, tranchées en rondelles minces
  • 3/4 lb (375g) de crevettes crues, décortiquées et déveinées.
PRÉPARATION
  1. Dans un bol de verre, bien mélanger la sauce soja, le ketchup, le gingembre, l'eau et la fécule de maîs. Réserver
  2. Dans une grande poêle antiadhésive ou un wok, faire chauffer l'huile à feu mi-vif. Ajouter le poivron et le brocoli. Faire sauter en remuant continuellement, environ 4 minutes. Toujours en remuant, ajouter les oignons et les carottes et faire sauter 4 minutes de plus.
  3. Pousser les légumes sur les bords du wok ou de la poêle et déposer les crevettes au centre en une seule épaisseur. Cuire les crevettes 3 minutes, en tournant à mi-cuisson.
  4. Agiter le mélange è la sauce soja réservé et verser dans la poêle. Cuire 2 minutes en remuant continuellement ou jusqu'à ce que la sauce soit épaisse. Servir sur du riz brun à cuisson rapide.
COMMENTAIRES
ce ravissant sauté fort coloré met en vedette un festin de crevettes et des légumes bien croquants.
Les crevettes sont riches en potassium et en magnésium.
Le brocoli est une source de calcium et de phosphore.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeur nutritive par portion
Glucides 15 g
Gras 5.3 g
Calories 188
Protéines 21 g
Cholestérol 129 mg

 

 

 

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