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| Thon grillé super rapide
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Source
: Cuisine santé express
Portion(s) : 4
préparation 10 min
Cuisson 8 à 10 min
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| INGRÉDIENTS |
- 2 tomates, épépinées et hachées env (2 tasses)
- 1/4 tasse de feuilles de basilic frais coupées en fines lanières ou 1 c à thé de basilic séché.
- 1 c à table de vinaigre balsamique ou de vinaigre de vin rouge
- 1/2 c à thé de sel
- 1/2 c à thé de poivre noir, frais moulu
- 4 tranches de thon frais (env. 150G/5oz) chacune)
- Olives noires pour garnir
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| PRÉPARATION |
- Dans un petit bol, bien mélanger les tomates hachées, les lanières de basilic frais, le vinaigre balsamique ou le vinaigre de vin rouge et le poivre noir. Réserver.
- Préchauffer le barbecue à briquettes jusqu'à ce que celles-ci soient grises, ou le BBQ au gaz à chaleur moyenne. Placer les tranches de thon sur la grille. Faire griller à (4 po) de la chaleur, en retournant les tranches une fois durant la cuisson. Cuire jusqu'à ce que la chair du poisson s'émiette facilement à la fourchette, de 8 à 10 minutes.
- Placer les tranches de thon sur des assiettes individuelles. Déposer le mélange de tomate également sur le thon. Répartir les olives noires dans chaque assiette. Servior immédiatement.
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| COMMENTAIRES |
Des tomates et du basilic frais relèvent le goût du thon dans ce plat ultra simple à préparer
Servir une sauce au raifort et la moutarde avec le thon grillé è la place du mélange de tomate. Dans un petit bol mélanger au fouet (4 c à thé) de vinaigre de vin blanc, 4 c à thé de moutarde de Dijon, 4 c à thé d'huile d'olive et 1/4 c à thé de poivre noir, frais moulu. Déposer la sauce sur le thon cuit.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Valeur nutritive par portion
Glucides 4 g
Gras 7 g
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Calories 288
Protéines 35 g
Cholestérol 56 mg |
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