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| Madeleines à l'orange
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Source
: Cuisine santé express
Portion(s) : 1 douz
Préparation 20 min
+ refroidissement
Cuisson 35 à 40 min
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| INGRÉDIENTS |
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 c à thé de zeste d'orange râpé
- 2 c à table de margarine fondue
- 2 c à table de sauce aux pommes non sucrée (Compote)
- 1 c à table de cognac ou de jus d'orange
- 1 gros oeuf
- 1 blanc d'oeuf
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 1/2 c à thé d'essence de vanille
- Sucre à glacer pour garnir
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| PRÉPARATION |
- Préchauffer le four à 400FVaporisez d'enduit végétale une plaque de madeleines contenant 12 moules (Réserver)
- Dans un bol moyen, mélanger la farine et le zeste d'orange. Dans un petit bol, mélanger la margarine, la sauce aux pommes et le cognac ou jus d'orange.
- Dans un bol moyen, battre jusqu'à homogéité l'oeuf, le blanc d'oeuf, le sucre et la vanille à vitesse moyenne au batteur électrique. Battre ensuite à haute vitesse jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 5 minutes. En battant à faible vitesse, ajouter le mélange de farine en alternant avec le mélange de margarine.
- Partager la pâte également dans les moules à madeleines. Cuire au four jusqu'à ce que les biscuits soient dorés, de 8 à 10 minutes. Retirer immédiatement les biscuits de la plaque et déposer sur une grille; laisser refroidir complètement. Saupoudrer de sucre à glacer.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Valeur nutritive par portion
Glucides 17 g
Gras 2 g
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Calories 296
Protéines 2 g
Cholestérol 18 mg |
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