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| Fettuccine aux courgettes
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Source
: Cuisine santé express
Portion(s) : 4
Préparation 10 min
Cuisson 20 min
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| INGRÉDIENTS |
- 1 tasse de sauce tomates préparée
- 1/2 tasse d,eau
- 1 oignon jaune moyen, tranché mince env( 1 tasse)
- 1/2 c à thé de thym séché
- 1/4 c à thé de poivre noir, frais moulu
- 1 courgette moyenne taillée en julienne env (2 tasses)
- 8 oz (250g) de fettuccine
- quelques brins de thym frais pour garnir
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| PRÉPARATION |
- Dans une grande poêle, bien mélanger la sauce tomate préparée et l'eau. Cuire à feu moyen 2 minutes. Ajouter l'oignon jaune tranché, le thym séché et le poivre noir. Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que l'oignon soit bien tendre, environ 5 minutes.
- Ajouter la courgette en julienne dans la même poêle et cuire en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elle soit encore légèrement croquante, environ 5 minutes.
- Pendant la cuisson de la sauce, cuire les fettucine selon les indications sur l'emballage, sans ajouter de sel. Égoutter les fettuccine dans une passoire et répartir dans quatre bols. Déposer la sauce aux tomates et aux courgettes uniformément sur les pâtes. Garnir de brins de thym frais. Servir immédiatement accompagné de pain croûté et d'une salade verte.
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| COMMENTAIRES |
Les pâtes sont particulièrement délicieuses et nutritives servies avec des courgettes et une sauce tomate.
ce plat contient peu de calories, peu de gras, et aucun cholestérol.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Valeur nutritive par portion
Glucides 50 g
Gras 1 g
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Calories 252
Protéines 11 g
Cholestérol 0 mg |
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