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Pain aux fruits confits
Pain aux fruits confits


Source : Cuisine santé express

Portion(s) : 12
préparation 10 min
Cuisson 55 min


INGRÉDIENTS
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1 tasse de fruits confits mélangés
  • 3/4 tasse de sucre granulé
  • 1/2 tasse de noix de Grenoble hachées (facultatif)
  • 1 c à thé de zeste de citron râpé
  • 1 c à thé de poudre à pçate
  • 1/2 c à thé de bicarbonate de soude
  • 1/8 c à thé de sel
  • 1 tasse de lait de beurre
  • 2 c à tbal de beurre fondu
  • 2 c à table de compote de pommes non sucrée
  • 1 gros oeuf
GLACE
  • 1/2 tasse de sucre à glacer
  • 3 c à tbale de jus d'orange
PRÉPARATION
  1. Dans un grand bol, mélanger la farine, les fruits, le sucre, les noix, le zeste de citron, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.
  2. Dans un bol moyen, bien mélanger le lait, le beurre la compote et l'oeuf. Ajouter le mélange de lait au mélange de farine, en remuant à la fourchette juste assez pour humecter. Verser la pâte dans le moule.
  3. Préchauffer le four à 350F. Vaporiser un moule à pain de (9 X 5 po) d,enduit végétal. Réserver . Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un cure-dents inséré au centre ressorte propre, environ 55 minutes. Placer le moule sur une grille et laisser refroidir légèrement. Démouler le pain sur la grille et laisser refroidir complètement.
GLACE
COMMENTAIRES
C'est Noël à longueur d'année avec ce pain éclair chargé de fruits et de noix !
Contient moins de gars que la plupart des biscuits et muffins. Le lait de beurre contienne très peu de gras. Servir en demi-tranches pour moins de calories.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeur nutritive par portion
Glucides 43 g
Gras 3 g
Calories 206
Protéines 4 g
Cholestérol 24 mg

 

 

 

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