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| Penne à la grecque
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Source
: Cuisine santé express
Portion(s) : 4
préparation 15 min
Cuisson 10 min
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| INGRÉDIENTS |
- 350 g (12 oz) de penne ou autres pâtes tubulaires
- 350 g (12 oz) d'épinards frais rincés, queues retirées, déchiquetés.
- 250 ml (1 tasse) tomates cerises, coupées en deux
- 1/2 oignon rouge moyen, tranché mince, (1/2 tasse)
- 125 ml (1/2 tasse) de vinaigrette italienne sans gras
- 60g (2 oz) de fromage feta, en cubes
- 50 ml (1/4 tasse) d'olives noires entières, dénoyautées
- 0,5 ml (1/8 c à thé) poivre noir, frais moulu
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| PRÉPARATION |
- Cuire les penne ou autres pâtes tubulaires selon les indications sur l'emballage, sans ajouter de sel. Bien égoutter dans une passoire.
- Dans un grand bol, bien mélanger les pâtes chaudes, les épinards frais, les tomates et les tranches d'oignons. Verser la vinaigrette sur la salade et remuer délicatement pour bien enrober.
- Déposer la salde de pâtes sur une assiette de service ou dans des bols à salade individuels. Parsemer de cubes de fromage feta, d'olives noirs et de poivre noir. Servir immédiatement accompagné de pain croûté.
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| COMMENTAIRES |
Épinards frais marinés à la saveur piquante du fromage feta composent cette salade tiède attrayante.
Les épinards sont riches en fer et vitamine C
Pour réduire le sel, rincer les olives à l'eau.
Pour plus de protéines, ajouter du poulet cuit.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Valeur nutritive par portion
Glucides 68 g
Gras 5 g
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Calories 369
Protéines 15 g
Cholestérol 13 mg
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