| Salade de tortellini et basilic
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Source
: Cuisine santé express
Portion(s) : 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
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| INGRÉDIENTS |
- 1 pqt (300g/16oz) de tortellini farcis au fromage
- 30 ml (2 c à table) de basilic ou de persil frais haché
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| SAUCE |
- 50 ml (1/4 tasse) de crème sure légère
- 15 ml (1 c à table d'huile d'olive
- 15 ml (1 c à table) de jus de citron frais
- 5 ml (1 c à thé) de moutarde de dijon
- 1 gousse d'ail, hachée finement
- 2 ml (1/2 c à thé) de thym séché
- 2 ml (1/2 c à thé) de sel
- 1 ml (1/4 c à thé) de poivre noir, frais moulu
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| PRÉPARATION |
- Cuire les tortellinis selon les indications sur l'emballage, sans ajouter de sel. Égoutter dans une passoire. Rincer les tortellin sous l'eau froide du robinet et bien égoutter. Laisser refroidir à la température ambiante. Pendant que les tortellini refroidissent, préparer la sauce.
- Ajouter les tortellini et le basilic. Remuer pour bien enrober. Couvrir le Remuer pour bien enrober. Couvrir le bol d'une pellicule plastique. Mettre au réfrigérateur au moins 1 heure pour bien refroidir. Répartir la salade dans les assiettes individuelles. Servir immédiatement accompagné de pain croûté ou de pain à grains entiers.
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| SAUCE |
- Dans un grand bol ou saladier, déposer la crème sure légère, l'huile d'olive, le jus de citron, la moutarde de dijon, l'ail haché, le thym séché, sel et poivre. Remuer au fouet ou à la cuillère de bois pour bien mélanger.
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| COMMENTAIRES |
Cette salade savoureuse et légère se prépare litéralement en un clin d'oeil.
Moins de 175 calories par portion
La crème sure légère ou sans gras donne du goût sans trop de calories
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Valeur nutritive par portion
Glucides 17 g
Gras 8 g
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Calories 171
Protéines 8 g
Cholestérol 98 mg |
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