|
|
|
Risotto aux champignons et fromage
|
Cliquez pour agrandir
|
Source
: Producteurs laitiers du Canada
Portion(s) : 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 40 min
|
|
INGRÉDIENTS |
- 2 c. à table (30 ml) de beurre
- 3 tasses (750 ml) de champignons tranchés
- 2/3 de tasse (160 ml) d'oignon haché
- 1 grosse gousse d'ail hachée
- 1 tasse (250 ml) de riz arborio ou italien
- 2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet
- 1/2 tasse (125 ml) de vin blanc sec ou de bouillon supplémentaire
- 1 tasse (250 ml) de Cheddar râpé
|
PRÉPARATION |
- Déposer le beurre dans un plat carré en verre de 9 po (23 cm). À intensité maximale : faire fondre le beurre. Ajouter les champignons, l'oignon et l'ail, puis mélanger.
- Cuire 5 minutes à découvert. Ajouter le riz, le bouillon et le vin (si utilisé). Cuire à découvert jusqu'à ce que le riz soit tendre (environ 20 à 30 minutes). Remuer à mi-cuisson. Si le riz est trop sec, rajouter un peu de bouillon en fin de cuisson.
- Retirer du micro-ondes. Incorporer le Cheddar. Laisser reposer 5 minutes. Garnir au goût de parmesan et de persil frais.
|
INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Information nutritionnelle par portion
Protéines 15 g
Matières grasses 16 g
Sodium 218 mg
Calcium 21 % / 226 mg
Niacine 27 %
Phosphore 27 % |
Énergie 408 Calories
Glucides 46 g
Fibres 1,7 g
Éléments nutritifs% VQ*
Folate 60 %
Thiamine 27 %
|
|
|
|
|
|
Publicité |
|
Publicité |
|
Publicité |
|
Publicité |
|
Partenaires |
|
|
|