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Soupe aux patates douces et à l'ail grillés
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Source
: Kraft
Portion(s) : 8
préparation: 15 min
prêt en : 1 hre 30 min
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INGRÉDIENTS |
- 2-1/4 livres (1 kg) de patates douces (env. 5), pelées et coupées en morceaux de 2 po
- 2 oignons hachés
- 1 bulbe d' ail, séparé en gousses et pelé
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 6 tasses de bouillon de poulet avec 25 % moins de sel
- 1/4 tasse de tartinade de fromage à la crème PHILADELPHIA léger
- 2 c. à soupe de ciboulette fraîche, hachée
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PRÉPARATION |
- CHAUFFER le four à 400 °F. Mélanger les patates douces, les oignons et l'ail avec l'huile. Mettre sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium. Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres ; placer les légumes dans une grande casserole.
- AJOUTER le bouillon. Porter à ébullition à feu mi-vif. Retirer du feu ; laisser refroidir légèrement. Réduire en purée lisse au mélangeur avec le fromage à la crème, en plusieurs fois. Remettre dans la casserole.
- CHAUFFER à feu moyen, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud. Parsemer de ciboulette et servir.
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INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Taille d'une portion = 1 tasse (250 ml)
Calories 110
Matières grasses saturées 1 g
Sodium 340 mg
Fibres alimentaires 2 g
Protéines 3 g
Vitamine C 20 %VQ
Fer 4 %VQ
Nutrition supplémentaire
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Nutritional Information
Matières grasses 3 g
Cholestérol 5 mg
Glucides 17 g
Sucres 6 g
Vitamine A 120 %VQ
Calcium 4 %VQ
Valeurs pour le diabète 1 Glucides + 1/2 Matières grasses
Les patates douces que contient cette soupe veloutée sont une excellente source de vitamine A. |
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