| Velouté de poivrons rouges
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Source
: Lorraine Thibault
Portion(s) : 4
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| INGRÉDIENTS |
- 4 poivrons rouges coupés en dés
- 2 oignons hachés
- 500 ml 2 tasses bouillon de poulet maison ou bouillon commercial réduit en sodium
- 5 ml 1 c. à thé paprika
- au goût au goût sel et poivre
- 50 ml 1/4 tasse lait
- 15 ml 1 c. à soupe fécule de maïs
- 75 ml1/3 tasseeau
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| PRÉPARATION |
- Dans un peu d'huile, faire revenir les légumes dans une casserole à feu moyen.Ajouter le bouillon de poulet, le paprika, le sel et le poivre. Faire cuire environ 20 min.
- Réduire le mélange en purée et remettre dans la casserole.Ajouter le lait et la fécule de maïs délayée dans de l'eau et porter à ébullition en brassant. Servir.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Valeur nutritive
Calories: 145
Vitamine A: 20 %
Glucides: 22 g
Saturés: 1 g
Calcium: 4 %
Sucres: 11 g
Cholestérol: 5 mg
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Pour 1 portion (340 g)
Sodium: 430 mg
Lipides: 4,5 g
Vitamine C: 300 %
Fibres: 3 g
+ Trans: o g
Fer: 8 %
Protéines: 5 g |
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