Gâteau au fromage marbré de chocolat
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Source
: Cuisine santé express
Portion(s) : 10
Préparation 20 min
Cuisson 1 heure 15 min
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INGRÉDIENTS |
- 3 pqts (250g/8oz) chacun de fromage à la crème ramolli
- 300 ml (1-1/4 tasse) de sucre
- 250 ml (1 tasse) de crème sure faible en gras
- 15 ml (1 c à table) de farine tout usage
- 10 ml (2 c à thé) de vanille
- 2 gros oeufs
- 2 carrés (2oz) de chocolat mi-sucré, fondus
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CROÛTE |
- 250 ml (1 tasse) de chapelure de gaufrettes au chocolat (env 18 gaufrettes)
- 15 ml (1 c à table) de beurre ou margarine fondu
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PRÉPARATION |
- Dans un grand bol, battre le fromage è la crème et le sucre au batteur, à vitesse moyenne, environ 2 minutes. En battant, incorporer la crème sure, la farine et la vanille. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant.
- Déposer 1-1/2 tasse de pâte dans un petit bol . Incorporer le chocolat. Étaler uniformément la moitié de la pâte è la vanille sur la croûte. Couvrir de la moitié de la pâte au chocolat. Déposer par cuillérées le reste de la pâte à la vanille sur la pâte au chocolat. Recouvrir du reste de la pâte au chocolat.
- À l'aide d'un couteau, marbrer la pâte délicatement. Placer le moule dans un plat peu profond. Ajouter assez d'eau bouillante pour atteindre la moitié des cotés du moule à charnière. Préchauffer le four à 325F.
- Cuire au four, environ 1 heure 15 minutes. Placer le moule sur une grille et laisser le gâteau refroidir à la température ambiante. Couvrir et réfrigérer 4 heures.
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CROÛTE |
- Bien mélanger la chapelure et le beurre dans un petit bol. Aplatir au fond d'un moule à charnière de 8 po) envelopper l'extérieur du moule de papier d'aluminium épais, Réserver
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COMMENTAIRES |
Aussi doux au goût qu'à la vue, ce gâteau aux deux parfums fond littéralement dans la bouche.
Les gaufrettes de chocolat ont une faible teneur en gras. Le fromage à la crème en gras allègue cete recette.
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INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Valeur nutritive par portion
Glucides 44 g
Gras 5 g
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Calories 289
Protéines 18 g
Cholestérol 58 mg |
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